liuy16 发表于 2022-8-15 19:57

晚餐--白菜贡丸粉丝煲

昨天中午吃了自制贡丸煮鸡蛋面条,今天晚上就安排白菜贡丸粉丝煲好了~~~

做法,铸铁锅涂油小火加热5分钟后,中火炒香大蒜和姜片,下用生抽白胡椒粉腌过的去骨牛排骨肉,炒好后下白菜,泡好的粉丝,冻豆腐,虾仁,海参和贡丸,然后淋上调好的酱汁(适量盐,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一小勺糖,一勺淀粉,适量的鸡汤),盖上锅盖,焖煮15分钟后,加入小米椒和葱花,再焖5分钟,即可~~~

真是美味的海鲜煲~~~

All_Black 发表于 2022-8-15 20:03

太好吃了:P

ZJXZZN 发表于 2022-8-15 20:05

美味,请问贡丸怎么做的?

缨子 发表于 2022-8-15 20:23

摆的好漂亮,像朵花一样,肯定也好吃。

小飛象 发表于 2022-8-15 20:30

明天也来煮煮看,谢谢分享

lavender_z 发表于 2022-8-15 21:00

灰常丰富的海鲜煲

zklu 发表于 2022-8-15 21:26

美味佳肴,真棒!

whitebone 发表于 2022-8-15 21:30

看着很诱人,明天我也安排起来。

明河素月 发表于 2022-8-15 21:31

真棒,海陆空立体全方位的一锅:lol

Hong606 发表于 2022-8-15 21:35

营养美味。

Scorpion66 发表于 2022-8-15 21:36

刚吃完饭看完楼主的贴子又饿了:|||

细雨漫步 发表于 2022-8-15 22:01

:thumbup::thumbup::thumbup:美味!

summerlover 发表于 2022-8-15 22:08

明天准备也炖一锅。

gycyc 发表于 2022-8-15 23:05

自制贡丸吗

liuy16 发表于 2022-8-16 11:00

ZJXZZN 发表于 2022-8-15 19:05
美味,请问贡丸怎么做的?

用料,豬肉碎500g,盐 6g,蛋白液两个,糖 1大勺,白胡椒粉 1/2小勺,蒜粉 1/2小勺,生粉1 大勺,泡打粉1/2小勺,麻油 1小勺,鱼露1大勺~~~

做法简单来说,就是把冷藏过的猪肉碎倒入厨师机中,加盐,低速搅打均匀后,加入蛋白,中高速搅打均匀,大概6到8分钟,加入剩下的所有调料,再次搅打均匀后,冷藏一下。锅里冷水大火烧到微开,转小火,下捏好的肉丸,煮8分钟即可~~~

可以看我之前的帖子~~~
https://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1616470&page=1

liuy16 发表于 2022-8-16 11:01

缨子 发表于 2022-8-15 19:23
摆的好漂亮,像朵花一样,肯定也好吃。

真是非常好吃,果然好的食材,更美味~~~

liuy16 发表于 2022-8-16 11:02

lavender_z 发表于 2022-8-15 20:00
灰常丰富的海鲜煲

真是目前吃过的最好吃的海鲜煲~~~

liuy16 发表于 2022-8-16 11:03

zklu 发表于 2022-8-15 20:26
美味佳肴,真棒!

谢谢啦~~~

liuy16 发表于 2022-8-16 11:03

whitebone 发表于 2022-8-15 20:30
看着很诱人,明天我也安排起来。

谢谢~~~

liuy16 发表于 2022-8-16 11:04

明河素月 发表于 2022-8-15 20:31
真棒,海陆空立体全方位的一锅

一锅搞定晚餐,简单美味~~~

liuy16 发表于 2022-8-16 11:05

gycyc 发表于 2022-8-15 22:05
自制贡丸吗

是的,用了黑毛猪肉碎~~~

9112001 发表于 2022-8-16 11:09

liuy16 发表于 2022-8-16 10:00
用料,豬肉碎500g,盐 6g,蛋白液两个,糖 1大勺,白胡椒粉 1/2小勺,蒜粉 1/2小勺,生粉1 大勺,泡打粉1 ...

感谢分享精品

aiwen 发表于 2022-8-16 11:15

健康美味!

wmwqdxys 发表于 2022-8-16 11:23

:thumbup:看着真诱人,谢谢分享贡丸的做法,改天也试试

pipimaochen 发表于 2022-8-16 14:01

这个看着太好吃了,也好看

闲庭静步 发表于 2022-8-16 18:32

楼主做的色香味俱全

9112001 发表于 2022-11-21 22:35

……对这个还真是念念不忘

静好如初 发表于 2022-11-21 22:36

暖暖哒~







vin 发表于 2022-11-22 14:14

好吃好吃

Grange 发表于 2022-11-28 11:37

:thumbup:
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